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沙城葡萄酒产区 优势与忧患并存

  • 时间:2019年04月22日
  • 来源:久网
  • 类别:名酒资讯
摘要:斑驳的墙壁,在葱葱郁郁的树木掩盖之下若隐若现。这栋古老的建筑,见证着中国第一瓶干白的诞生,国产干型葡萄酒的序幕也从这里拉开。迦南酒业葡萄园2010年初,迦南投资公司入主中法庄园。同属于迦南投资公司旗下的,

斑驳的墙壁,在葱葱郁郁的树木掩盖之下若隐若现。这栋古老的建筑,见证着中国第一瓶干白的诞生,国产干型葡萄酒的序幕也从这里拉开。

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迦南酒业葡萄园

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2010年初,迦南投资公司入主中法庄园。同属于迦南投资公司旗下的,还有迦南酒业以及盛唐庄园。目前,盛唐庄园仅用于种植葡萄,而迦南酒业酿造酒庄酒。当年,他们采用最先进的科学方式,对中国产区进行考察、评估,最终才确定现在的位置。迦南酒业始终以高标准、高科技成就佳酿。

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马丁酒庄葡萄园

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历史悠久、风土绝佳的沙城产区

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在回北京途中,道路两旁各个房地产项目正在施工或已经完成。由于靠近北京,这里是很多房地商的风水宝地。据当地人介绍,其中某房地产项目更是打着种植葡萄、在别墅下建造酒窖的口号。在紫晶庄园对面的土地上,新楼盘拔地而起。

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“在大环境的裹挟下,这样的政策在实际中能发挥的作用有多大?”某行业人士在接受采访时,道出了他的担忧。恐怕也只有时间才能给出答案。

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始建于1949年的沙城酒厂,自年初王海龙接手之后,正在进行整改,以期酿出的葡萄酒达到更高的品质。这位以白酒贸易起家、在行业已经浸润了24年的酒商,非常坦诚的告诉记者:我们想要的是市场长久的肯定,品质是我们关注的重点。谈起未来的规划,他十分清晰:“脚踏实地,稳扎稳打,但不局限于区域市场”。

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怀来县历史上种植规模最大达15万亩,葡萄酒销售最高达7万吨,葡萄产业总产值曾占全县社会经济总量的三分之一。几经沉浮,如今这里形成了以长城桑干酒庄、中法庄园、迦南酒业、马丁酒庄、紫晶酒庄、瑞云酒庄为主的葡萄酒产区。

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1976年,受到轻工业部和外贸部的关注,这里的酒厂被纳入全国葡萄酒发展规划。1976年,中国第一支干型白葡萄酒在沙城诞生,奠定了产区在中国葡萄酒产业中的地位。此后这片土地兴起越来越多葡萄或葡萄酒企业,沙城葡萄酒产业也开始进入一个新时期。

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如今,中粮长城桑干酒庄已经成为沙城产区一张闪亮的名片。其他葡萄酒企业,也各表精彩。

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瑞云酒庄

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忧患之下的沙城产区

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同样上了“贼船”的,还有紫晶酒庄的庄主马树森。不同于紫晶酒庄葡萄酒近年来在各大赛中崭露头角,马树森非常低调,像是一位朴实的但同时怀着崇高情怀的农民。他热爱怀来这片土地,将酒窖里的葡萄酒视为家珍。

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沙城产区以沙土为主,具有良好的排水性能,葡萄根系可深入地下十几米处汲取养分。年光照量为2800-2900小时,年均降水量为356mm左右,既为果实中风味物质的均衡积累提供了条件,又保证了充分成熟。在这里,每一个酒庄庄主或者相关负责人,总是能向你娓娓道来这些专业知识。

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马丁酒庄

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在怀来,还有一个酒庄以用洁净沙砾覆盖静态瓶贮为特色,它便是贵族酒庄。贵族酒庄葡萄种植园始建于2000年,现已建成集葡萄种植、酿酒、新产品开发、技术引进、技术交流、成果转化、旅游与一体的相互关联、滚动发展的酒庄。

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在中国,尤其是北方产区,除了常规的费用支出,还需要埋土防寒,种植葡萄酿酒的成本太高。纵观世界其他国家,葡萄酒属于农业,没有增值税、消费税等繁重的税收负担,不需要埋土、土地私有化,低端酒运用机械化之后成本更低。“勃艮第几欧元的酒都很好喝,西班牙有1欧多的酒,在中国,可能吗?”一位行业人士在接受酒业家记者采访时,无奈的表示。

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“这里是离主流消费市场最近的中国葡萄酒产区”,坐拥优质的风土条件,中国第一瓶干白葡萄酒诞生地,庄主们不遗余力的酿造高品质葡萄酒,那为什么沙城产区在中国葡萄酒市场的声音如此微弱,显见报道?如今产区状况如何?近日,酒业家记者走进沙城,为大家呈现最真实的面貌。

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从北京出发,向西北方行驶90多公里,便进入怀来县境内,目光所及之处的葡萄园里,葡萄植株已经全部出土,开始了新一年的生长。北依燕山,南靠太行余脉,为葡萄园提供了天然屏障,中间是“V”型的怀涿盆地,大大小小的葡萄园散落其间。

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同时,沙城产区坐拥优质的风土条件,中国第一瓶干白葡萄酒诞生如此,庄主们也几十年如一日,不遗余力的酿造高品质葡萄酒,那为什么沙城产区在中国葡萄酒市场的声音如此微弱?

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“这里是离主流消费市场最近的中国葡萄酒产区,具有其他产区不具备的先天优势,能接触到更多行业最前沿的信息”,一位怀来的酒庄人员告诉酒业家记者。

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当第一眼看到瑞云酒庄时,一定想不到20多年前,这里曾是一片被世人遗忘的荒地。1998年,酒庄的开拓者在这荒地上试验种植葡萄。瑞云酒庄坚守“道法自然”和可持续发展的生态理念,遵循自然节奏,酿造风格突出、气质细腻优雅、具有京西北产区风土特色的高品质酒庄酒,并于2007年,推出第一支年份酒。瑞云酒庄累计投资上亿元,如今,除自有葡萄园600多亩外,建筑面积达一万多米,慕名而来的人,为酒也为景。去年,酒庄共接待游客2万多人,预销售瑞云酒庄珍藏葡萄酒20万瓶。

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今日沙城,“百家争鸣”

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1997年,时任国务院副总理温家宝出访法国,与法国总统希拉克就在中国示范推广法国葡萄酒理念、技术和文化达成共识。中法庄园在这样的背景下应运而生。中法庄园引进纯正的法国葡萄苗木,结合法国传统酿造理念与现代先进技术和综合管理的方式,为中国葡萄酒行业注入了新鲜血液。中法庄园2001年种下第一棵葡萄,2003年酿出第一款酒,即得到国际业界关注。

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“曾经,仅长城一家酒企的税收就支撑着怀来政府过半的税收”,一位业内人士告诉酒业家记者。当时,很多农民、酒厂的日子都过得不错。

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但现在,怀来拥有葡萄园的企业20多家,而实际上真正用心做酒的屈指可数,农民也不愿意种植葡萄了。因为,这实在是一个高支出、长投入、低回报、慢见效的产业。

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埋土防寒

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同期成立的,还有马丁酒庄。马丁酒庄自有酿酒葡萄基地200多亩,按照“酒庄酒”理念酿造葡萄酒,科学的种植方式、严格的酿造环节,为高品质酒庄酒提供了原料保障。其中中国特有的葡萄品种龙眼,在马丁酒庄表现非常优异,并且在国内外市场广受好评,2014年份的马丁酒庄龙眼干白荣获了2017年Decanter银奖。在庄主田疆办公室外的走廊里,挂满着马丁酒庄多年来荣获的各类奖项证书,以及“酒庄酒”、“精品酒庄”的认证。马丁酒庄的葡萄酒不仅进入了北京的烤鸭店,并且已经走出国门,进入竞争激烈的伦敦市场。他戏称,20年前偶然的一个机会踏上了葡萄酒行业的“贼船”,便再也不想下来了。

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为实现这一目标,政府将从葡萄种植、酒庄评级、产品参赛、销售业绩等各方面对种植户或企业进行补贴和奖励,并与各高校、各知名产区加强行业交流。据悉,此前怀来酒庄组团参加“发现中国·2019中国葡萄酒发展峰会”大赛以及德国Prowine,当地政府都给予了一定的支持。

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据记载,沙城产区葡萄种植历史逾千年。民国后期,由于时局动乱,酒类生产日趋冷落。1948年,沙城年总产量不过100吨。次年3月,怀来县政府收了原“玉成明”等六家私营缸房,成立了国营沙城制酒厂,实现产值35.3万元,占全县工业总产值的25.3%。

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政府要政绩,地方要发展,当地农民要奔小康,企业主要盈利,各方都在做出最有利的选择。

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“离主流消费市场近”,这是怀来的优势,但也是它的劣势。

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去年,怀来县政府出台文件《河北波尔多计划——怀来县葡萄产业高质量发展三年提振实施方案》。文件中提到,将打造“中国第一、世界知名”的国际葡萄之都,2019年-2021年,全县葡萄种植面积增加5万亩;酿酒葡萄种植面积达到8万亩,葡萄酒年产销量提高到7万吨,乡村振兴示范点达到20个、酒庄达到200-300个,同时将葡萄产业与旅游业深度融合。

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