欢迎访问久网: 葡萄酒 红酒 黄酒 白酒 啤酒 药酒 国产酒 进口酒
久网  葡萄酒 红酒 黄酒 白酒 啤酒 药酒 国产酒 进口酒
久网 名酒资讯频道 => 拉图城堡 我与有机种植那些事儿

拉图城堡 我与有机种植那些事儿

  • 时间:2018年12月18日
  • 来源:久网
  • 类别:名酒资讯
摘要: 2018年12月13日,位于波尔多(Bordeaux)的梅多克(Medoc)一级庄(FirstGrowth)拉图城堡(ChateauLatour)在波雅克(Pauillac)宣布,酒庄已经正式获得有机种植(OrganicViticulture)认证,并且可以使用2018年份

2018年12月13日,位于波尔多(Bordeaux)的梅多克(Medoc)一级庄(FirstGrowth)拉图城堡(ChateauLatour)在波雅克(Pauillac)宣布,酒庄已经正式获得有机种植(OrganicViticulture)认证,并且可以使用2018年份的葡萄酿造首个年份的有机葡萄酒。

久网 http://www.drdanrieder.com/

久网 http://www.drdanrieder.com/

久网 http://www.drdanrieder.com/

久网 http://www.drdanrieder.com/

酒庄还减少了硫磺和铜的使用量。今年11月,欧盟的新规定将有机种植中使用铜的期限延长至7年,同时也将其最大使用量从每公顷每年6kg降到了4kg。不过对于拉图城堡来说,他们有信心做到更少。伊莲·吉宁说:“我们想从4kg降到3-3.5kg,并且根据不同地块和葡萄植株各部分的需要确定用量。这会是很困难的。现在,我们所有地块的用量还是相同的。”

久网 http://www.drdanrieder.com/

拉图城堡

久网 http://www.drdanrieder.com/

为了得到进一步的提升和中肯的建议,拉图城堡的技术团队在实施有机种植的过程中还咨询了一位勃艮第(Burgundy)的顾问,造访勃艮第的葡萄园并与当地人进行了交流。对此伊莲·吉宁表示:“进行大量的交流是很有必要的,这些来自不同人们的经验可以帮助我们进步。”

久网 http://www.drdanrieder.com/

图片来源:www.chateau-latour

久网 http://www.drdanrieder.com/

久网 http://www.drdanrieder.com/

如今,在阿尔特弥斯酒业集团(ArtemisGroup)所拥有的7座酒庄中,已有包括拉图城堡在内的4座得到了有机种植认证。而放眼所有的1855列级庄(GrandCruClasse),也已经有十多家已经或正在转为有机种植。也许在不远的未来,我们能看到更多实行有机种植的名庄。(文/似兰斯馨)

久网 http://www.drdanrieder.com/

随着近年来向有机种植的转变,酒庄用马匹耕种土地,在田间使用绿色堆肥,并且通过设置篱笆、为蝙蝠提供栖息地等做法来保护生物多样性。这一系列措施使得拉图城堡葡萄园的土壤质量有了很大提升。

久网 http://www.drdanrieder.com/

目前,拉图城堡已经开始在54公顷的葡萄园中试行要求更为严格的生物动力法(Biodynamic)种植。伊莲·吉宁认为,生物动力法可以“使葡萄植株得到平衡,并且减少铜的使用量。不过要让酒庄全部的葡萄园都转为生物动力法种植的话,还需要设备的到位和足够的时间。”

久网 http://www.drdanrieder.com/

2007年拉图城堡红葡萄酒

久网 http://www.drdanrieder.com/

伊莲·吉宁(图片来源:www.chateau-latour)

久网 http://www.drdanrieder.com/

2001年以实习生身份进入拉图城堡,如今已是酒庄技术主管的伊莲·吉宁(HeleneGenin)说:“我们一直在尝试着尊重环境,而转为有机种植是通向这个目标的其中一步。”酒庄从2009年开始试行有机种植,当时实验用的葡萄园只有20公顷左右。2015年,拉图城堡最大的股东皮诺(Pinault)家族决定,酒庄位于加龙河(Garonne)岸的全部93公顷的葡萄园都将实行有机种植并申请相关认证。

久网 http://www.drdanrieder.com/

久网 http://www.drdanrieder.com/

三年过去了,酒庄终于获得了有机种植认证,并且可以将2018年作为有机葡萄酒的首个年份。2018年,拉图城堡预计将酿造约30万瓶葡萄酒,平均产量为每公顷2,400升,与往年每公顷3,300-3,500升的平均产量相比有所下降。伊莲·吉宁表示:“这一下降与霜霉病和干旱有关,但与有机种植没有关系。”

久网 http://www.drdanrieder.com/

拉图城堡的葡萄园

久网 http://www.drdanrieder.com/

北京快三在线投注平台